Χαρούμενα γενέθλια ... παρέα με παπάκια!!!

29 Οκτωβρίου 2016. Και η μικρή μου Μαρία έγινε 2 ετών! Τι συγκίνηση θεέ μου...! Κι εγώ παραδοσιακά της οργάνωσα τα γενέθλιά της, με όλα όσα μπορούσα να κάνω και να σκεφτώ! Η αλήθεια βέβαια είναι ότι σκέφτηκα να κάνω πολλά περισσότερα από αυτά που έκανα τελικά, ας όψεται όμως η οικονομική κρίση και ο περιορισμένος χρόνος μου, λόγω δουλειάς! Δεν πειράζει όμως...γιατί η κάθε μανούλα κάνει αυτό που μπορεί να κάνει ... μέχρι εκεί που φτάνει!

Μέρες πριν, έψαχνα στο διαδίκτυο για ιδέες, συνταγές και πρωτότυπες νοστιμιές! Ώσπου αποφάσισα το μενού και τί τούρτα θα έφτιαχνα! Δεν επέλεξα να βασιστώ σε ένα θέμα, όπως κάνουν άλλες μαμάδες και γύρω από αυτό να οργανώσω το πάρτυ. Όχι..! Έπαιξα με τα χρώματα και με αυτά που αρέσουν στα παιδάκια και  .... ντααανννν! Το πάρτυ πέτυχε! 

Ο χώρος ήταν το σπίτι μας! Άλλαξα τα έπιπλα για να μεγαλώσω το χώρο στο σαλόνι και να μπορούν να παίζουν τα παιδιά και να χορέψουν και πήρα τα κατάλληλα μέτρα για να μην έχουμε και ζημιές (!)... Καταλαβαίνετε τώρα...! 

Αφού στόλισα με γιρλάντες και μπαλόνια ( τα οποία δεν έζησαν πολύ!!!!) έστησα το μπουφέ με όλα τα καλούδια που είχα φτιάξει! 

Σαλάτες για όλα τα γούστα: με μαγιονέζα και γιαούρτι και πράσινη σαλάτα! , τυροπιτάκια, κεφτεδάκια, σαντουιτσάκια (τύπου club), κρέπες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος, ζαμπόν και τυρί, πίτσα με ζαμπόν, τυρί, ντομάτα, cupcakes με βουτυρόκρεμα, μικρά τρουφάκια, cake pops με γλάσο σοκολάτας και πολύχρωμη τρούφα και κορμό ψυγείου που τον χειροτέχνησε η αγαπημένη μας φίλη Αλεξάνδρα, το οποίο έκλεψε τις εντυπώσεις! Κι εδώ θα σταθώ λιγάκι ,γιατί αυτός ο κορμός, φίλες μου, ήταν όλα τα λεφτά! Είχε το σχήμα ενός μικρού σπιτιού! Η σκεπή του ήταν στολισμένη με σαντιγί και το σχήμα ενισχυόταν με αλμυρά sticks περιμετρικά! Είχε και αυλή !!! με σαντιγι ροζ και καραμελακια!!! Ηταν τρομερή ιδέα! Εύγε φιλενάδα!! Βέβαια, είχαμε και τα κρεατικά μας, αφού ο μπαμπάς μας έστησε ψησταριές και κάρβουνα στο μπαλκόνι και κάλυψε και τις ανάγκες των μεγάλων!!!

Και η μαμά όμως χειροτέχνησε!!! Η τούρτα που έφτιαξα για την Μαρία μου ήταν απλή, πεντανόστιμη και άρεσε σε μικρούς και μεγάλους! Η συνταγή ήταν από εδώ ! Έκανα διπλή δόση για το παντεσπάνι, επειδή μαζευτήκαμε περίπου σαράντα άτομα!!! Η επιφάνεια καλύφθηκε με σαντιγί σε μπλε χρώμα για να παριστάνει τη θάλασσα και έβαλα παπάκια να "επιπλέουν" (τα δανείστηκα από τα παιχνίδια της Μαρίας μου!!!). Περιμετρικά τοποθέτησα πουράκια, σπασμένα ασύμμετρα κι έτσι οι δυο στρογγυλές τούρτες μου έμοιαζαν με φράχτη και λιμνούλα με παπάκια!! 

Εννοείται πως η Μαρία μου ξετρελάθηκε με την τούρτα της, (όπως και όλα τα παιδιά!) αφού τα παπάκια είναι το αγαπημένο παιχνίδι μας! Κι έτσι όλοι ευχαριστηθήκαμε και αυτά τα γενέθλια... και περάσαμε όμορφα!!!

Και του χρόνου! 🌝😊😉💗💖💜💘

(το ντεκόρ του φράχτη-πουράκια φαγώθηκε από τους μικρούς καλεσμένους!)

(το γλυκό σπιτάκι της Αλεξάνδρας!)

Ετοιμασίες!!!

Σε λίγες ημέρες το κοριτσάκι μου έχει γενέθλια!!! Γίνεται 2 ετών και εγώ βρίσκομαι σε διαδικασία προετοιμασίας... ψαξίματος....Ξέρετε τώρα..! Ψάχνω στο διαδίκτυο για συνταγές..ιδέες και όλα αυτά που κάθε μαμά θέλει να κάνει για το παιδάκι της!!  Οπότε σύντομα θα έχετε νέα μας για τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες μας!!! 

Έως τότε    ... Πολλά φιλιά!!!

27 Αυγούστου: Η γιορτή του Αγίου Φανουρίου !!!!

Σε δυο ημέρες τιμάται η μνήμη του Αγίου Φανουρίου και μόλις αγόρασα τα υλικά που χρειάζομαι για να φτιάξω τη φανουρόπιτα, όπως κάθε χρόνο!!! Ακολουθώντας την παράδοση, θα πάμε και φέτος να προσκυνήσουμε την εικόνα του ..εκεί στο εκκλησάκι του κάτω από τα πλατάνια... πάνω στην εθνική οδό Ρεθύμνης - Ηρακλείου!! Παραμονή και ανήμερα, πλήθος κόσμου από όλη την Κρήτη συρρέει στην εκκλησία , με ευλάβεια και πίστη για να προσκυνήσει και να ανάψει το κερί του και τη λαμπάδα του! Είναι ένα μέρος που πιστεύω ότι βοηθάει την ψύχη να γαληνέψει - όχι μόνο τη δική μου, αλλά και πολλών άλλων! Εν αναμονή λοιπόν όλων αυτών, θα κάνω την προετοιμασία μου και μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή της Φανουρόπιτας που θα φτιάξω. Είναι μια συνταγή "οικογενειακή" και πολύ νόστιμη..!!!!!!!! Φτιάξτε την και... θα με θυμηθείτε!!! 

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 ποτήρι νερού (150 ml) ελαιόλαδο
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 κ.γλ. γαρίφαλο
• 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
• 1/2 ποτήρι (100 γραμμ.) ζάχαρη
• 2 ½ ποτήρια νερού (750 ml) φρεσκοτριμμένο πορτοκάλι
• 2 πορτοκάλια (ξύσμα)
• 800 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο)
• 200 γραμμ. σταφίδα
• 1 κ.σ. μπέικιν
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
• ταψί 30 εκ. καλά λαδωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το χυμό. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Λίγο λίγο, ανακατεύοντας, το προσθέτουμε στα υγρά. Τελειώνουμε το ζύμωμα με το χέρι. Τέλος προσθέτουμε τη σταφίδα και ζυμώνουμε το μείγμα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180οC.

Το αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε τη φανουρόπιτα στους 180οC, στον αέρα, στην προτελευταία σχάρα, για 45 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα. Η φανουρόπιτα είναι έτοιμη όταν μπήγοντας ένα μαχαίρι στην πίτα αυτό βγαίνει στεγνό.

Καλή Επιτυχία!!!

Το τέλος και η αρχή!

Με αφορμή την ανακοίνωση των βάσεων εισαγωγής στην τριτοβάθμια εκπαίδευση που έγινε σήμερα το πρωί, θυμήθηκα όλα όσα είχα νιώσει κι εγώ σαν μαθήτρια που περίμενα να ανακοινωθούν τα αποτελέσματα..Βέβαια πριν τόσα χρόνια (;;;;;;) δεν ήταν τόσο διαδεδομένο το διαδίκτυο και τα smartphones, tablets...κτλ... , οπότε η ανακοίνωση των βάσεων γινόταν από το ραδιόφωνο, την τηλεόραση και την τοιχοκόλληση στα Λύκεια! 

Θυμάμαι τον εαυτό μου να έχει κολλήσει στην οθόνη της τηλεόρασης και από τη μια  να παρατηρεί προσεκτικά τα αποτελέσματα που "έτρεχαν" σαν υπότιτλοι στο κάτω μέρος της οθόνης και από την άλλη να διαγράφει όσες σχόλες δεν "έπιανε"! Μέχρι που είχε μείνει η έβδομη και όγδοη επιλογή.. Ρέθυμνο vs Αθήνα.. Και τελικά η μοίρα με έφερε στο γλυκό Ρεθυμνάκι..Εκεί που έμελλε να σπουδάσω, να ωριμάσω, να γνωρίσω πολλούς και διαφορετικούς χαρακτήρες, να συναντήσω το άλλο μου μισό! Να γίνω σύζυγος και μητέρα!

Τι αγωνία ήταν αυτή μέχρι να μάθω πού θα βρίσκομαι τις επόμενες ημέρες;; Μπορώ λοιπόν να καταλάβω όλα τα παιδιά που κάθε χρόνο βρίσκονται σε αυτά τη θέση! Εκεί που έχουν χαλαρώσει από το ζόρι των εξετάσεων - σχεδόν τις έχουν ξεχάσει!-  ...τσουπ..!!! όλα έρχονται και πάλι στο μυαλό και η αγωνία κορυφώνεται! Κι αν τα αποτελέσματα είναι ευχάριστα; Τότε η χαρά είναι πολύ μεγάλη γιατί ανταμοίβονται οι κόποι όλων των σχολικών χρόνων! Αν πάλι η επιτυχία δεν χτύπησε την πόρτα;; Τότε ανάμεικτα συναισθήματα κυριαρχούν στο μυαλό και όλα είναι τόσο ρευστά.. 

Η συμβουλή μου όμως είναι η εξής: Να θυμάστε πως όλα γίνονται για κάποιο σκοπό! Τίποτα δεν είναι τυχαίο! Κι αυτό το λέει μια τέως μαθήτρια του 2000 που η ζωή την έφερε στην Κρήτη για να σπουδάσει και  τώρα χαίρεται τις αγκαλιές και τα φιλιά της μικρής κορούλας της!Πώς αλλάζουν οι ζωές μας! Όλα είναι θέμα επιλογών ή... ;;

Εις το επανιδείν...!

Καλώς Ορίσατε!

Σας καλωσορίζω στο νέο ιστολόγιό μου! Μια επιθυμία που γεννήθηκε ..έτσι ξαφνικά! Από τη μια στιγμή στην άλλη! Καιρό τώρα ήθελα να κάνω μια τέτοια κίνηση, αλλά η καθημερινότητα βλέπετε... μας συνεπαίρνει! Από αυτό το βήμα θα σας ενημερώνω για όλα όσα σκέφτομαι και πράττω! Η ιδιότητα της μητέρας, συζύγου, φιλολόγου θα παίρνει σάρκα και οστά μέσα από αυτό το "παράθυρο"! Ένα παράθυρο που δίνει την αφορμή να μοιράζεσαι τις σκέψεις, τα συναισθήματα και τις δημιουργίες σου... Να γίνεται πράξη το "δούναι και λαβείν"...!